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L-arginina: qué es y para qué sirve el aminoácido con tantos fans entre los deportistas
14 de septiembre de 2022porEva Carnerocon la colaboración del expertoRaul López Grueso.Imagen de portada: Wendy Wei en Pexels.Revisado por última vez el 10 de octubre de 2023.
Se la conoce como el aminoácido de los deportistas debido a su popularidad entre los amantes de la actividad física. La razón: a la arginina se le atribuyen numerosos beneficios, algunos especialmente atractivos para ellos como su capacidad vasodilatadora o para estimular la hormona del crecimiento y aumentar la masa muscular.
Su consumo también se relaciona con la calidad del sueño, la salud capilar, o con la disfunción eréctil. Sin embargo, los estudios llevados al efecto no parece que se pronuncien en el mismo sentido, o por lo menos con la misma rotundidad que las creencias.
Índice
- Antes de nada: ¿hay alguna diferencia entre arginina y L-arginina?
- Pinchando el globo: la arginina tiene beneficios limitados y poco probados
- Propiedades de la arginina sobre el rendimiento del deporte
- Propiedades de la arginina para las defensas, el rendimiento sexual o el crecimiento del pelo
- Alimentos con arginina
- Cuándo es mejor tomar arginina
- ¿Cuánta arginina tomar?
- ¿La arginina es peligrosa?
Antes de nada: ¿hay alguna diferencia entre arginina y L-arginina?
La L inicial que indica que el grupo amino está a la izquierda –left– de la estructura del aminoácido. Es la posición habitual por lo que, como regla general, ambas nomenclaturas se refieren a la misma sustancia.
Pinchando el globo: la arginina tiene beneficios limitados y poco probados
Como hemos adelantado, a la arginina se le atribuye numerosos efectos positivos para la salud, algunos de ellos, en relación a la fuerza o la capacidad aeróbica. Sin embargo, Raúl López-Grueso, miembro de la Academia Española de Nutrición y Dietética, asegura que "no existen suficientes evidencias científicas que confirmen tales efectos”.
De hecho, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) que se encarga de evaluar las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables que se pueden comunicar de los alimentos y sustancias nutricionales, ha rechazado las 20 declaraciones de propiedades saludables que se han presentado relativas a la arginina.
Propiedades de la arginina sobre el rendimiento del deporte
Dos de los más extendidos es su capacidad para aumentar la vasodilatación, ya que es uno de los precursores del ácido nítrico, e incrementar la masa muscular. "Aunque hay algunas evidencias que así lo prueban, también las hay que solo han demostrado su eficacia en ejercicios intensos de corta duración, ya que, cuando se miden los resultados a largo plazo del crecimiento de la masa musc